学科导航 >> 食品科学[分类号: TS2 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 发酵食品工艺 | 李治龙，孟良玉主编 | 中国计量出版社 2010 | TS26/12 | 4 |
| 2 | 巧克力秘闻.2版 | (英)阿兰·麦克唐纳德(Alan MacDonald)原著 | 北京少年儿童出版社 2010 | TS246.5/2 | 3 |
| 3 | 海洋食品营养与健康知识400问 | 陈胜军主编 | 中国农业出版社 2023 | TS254.5/3 | 2 |
| 4 | 水产品预制菜加工与质量安全控制 | 陈胜军, 赵永强, 岑剑伟编著 | 华南理工大学出版社 2023 | TS254.7/6 | 2 |
| 5 | 生态文明建设与食品安全 | 张观发主编 | 华中科技大学出版社 2019 | TS201.6/29 | 2 |
| 6 | 食品工程原理.2版 | 杨同舟，于殿宇主编 | 中国农业出版社 2011 | TS201.1/7 | 2 |
| 7 | 食品风味化学.第2版 | 王永华, 戚穗坚主编 | 中国轻工业出版社 2022 | TS201.2/28 | 2 |
| 8 | 食品化学 | 吴广枫, 赵广华主编 | 中国农业大学出版社 2023 | TS201.2/30 | 2 |
| 9 | NOMA餐厅发酵指南 | (丹) 勒内·雷泽皮, (加) 大卫·齐尔伯著 | 广东旅游出版社 2023 | TS201.3-62/1 | 2 |
| 10 | 淡水产品绿色加工技术 | 杨品红 ... 等著 | 科学出版社 2022 | TS254/6 | 2 |
| 11 | 面制品加工及检验 | 曾洁主编 | 化学工业出版社 2019 | TS213.2/50 | 2 |
| 12 | 图解瘦身养颜蔬果汁速查全书 | 于雅婷,于松编著 | 江苏凤凰科学技术出版社 2021 | TS275.5/11 | 2 |
| 13 | 食品工艺学实验与生产实训指导 | 钟瑞敏，翟迪升，朱定和主编 | 中国纺织出版社 2015 | TS201.1/19 | 2 |
| 14 | 食品发酵技术.第2版 | 岳春主编 | 化学工业出版社 2021 | TS201.3/11 | 2 |
| 15 | 食品安全科普知识手册 | 石家庄市人民政府食品安全委员会办公室，石家庄市食品药品监督管理局编 | 河北人民出版社 2018 | TS201.6/23 | 2 |
| 16 | 膳食纤维加工理论与技术 | 罗登林主编 | 化学工业出版社 2020 | TS218/16 | 2 |
| 17 | 食品化学导论 | (澳) 瓦西里·康特拉戈格斯著 | 中国纺织出版社有限公司 2023 | TS201.2/32 | 2 |
| 18 | 食品添加剂生产工艺与应用技术 | 韩长日, 宋小平主编 | 中国石化出版社 2024 | TS202.3/24 | 2 |