学科导航 >> 食品科学[分类号: TS2 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 发酵食品工艺 | 李治龙，孟良玉主编 | 中国计量出版社 2010 | TS26/12 | 4 |
| 2 | 巧克力秘闻.2版 | (英)阿兰·麦克唐纳德(Alan MacDonald)原著 | 北京少年儿童出版社 2010 | TS246.5/2 | 3 |
| 3 | 葡萄酒的风味 | (法)埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)，(法)雅克·布卢安(Jacques Blouin)著 | 化学工业出版社 2021 | TS262.6/16 | 2 |
| 4 | 食品发酵技术.第2版 | 岳春主编 | 化学工业出版社 2021 | TS201.3/11 | 2 |
| 5 | 葡萄酒的故事 | 梦白编著 | 百花文艺出版社 2004.5 | TS262.6/4 | 2 |
| 6 | 食品工程原理.2版 | 杨同舟，于殿宇主编 | 中国农业出版社 2011 | TS201.1/7 | 2 |