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• 200 1_ |a 非遗美食 |A fei yi mei shi |e 梅州客家味道的前世今生 |f 廖君著

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2022

• 215 __ |a 225页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 廖君，中国电视艺术家协会会员，广东省作家协会会员，中国客家文学院签约作家，梅州市民间艺术家协会副主席，梅州市非物质文化遗产专家，《客家非遗》《梅州群文》杂志执行主编，文化策划人，客家美食文化人。

• 330 __ |a 本书以梅州非遗美食为切入点，以梅州市区、县为轴，联合梅州89家非遗美食店铺，甄选了包含客家豆腐、客家腌菜、粄等有代表性的客家非遗美食，结合客家本土文化讲述客家非遗美食的历史源流、工艺制作、用料、传承故事等，书中也会保留部分经典的客家用语，使读者更真切地感受客家文化。以图为基，以文释美食。纸上品客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者在阅读中感受到客家文化的韵味和风情。

• 333 __ |a 大众读者

• 517 1_ |a 梅州客家味道的前世今生 |A mei zhou ke jia wei dao de qian shi jin sheng

• 606 0_ |a 客家人 |A ke jia ren |x 饮食 |x 文化 |x 介绍 |y 梅州

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 701 _0 |a 廖君 |A liao jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220813

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.202/8

• 920 __ |a 4370400 |z 1