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• 010 __ |a 978-7-308-23156-5 |d CNY72.00

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• 200 1_ |a 未来食物 |A wei lai shi wu |e 明天我们吃什么 |f (比) 约尔格·斯诺克, 斯蒂芬·范·隆佩著 |g 叶才珩译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 371页 |c 图 |d 21cm

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 320 __ |a 有书目 (第346-366页)

• 330 __ |a 本书从“食物”角度切入, 强调了未来可持续发展的重要性, 通过分析人口、环境、食物三者的相互联系, 以及企业、投资方、消费者之间的相互影响, 阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇, 从更加长期主义的视角提供了思考和建议。从未来食物的生产、分配到消费, 全面梳理当下现状与趋势, 为食品零售从业者指明未来发展方向。今天的消费者需要更加健康、可持续的产品和解决方案。因此, 企业必须在其未来战略中高度重视环境可持续性。这也是投资人肩负的社会责任。商业与社会和地球的关系都需要重新思考。满足未来巨大的食物需求, 塑造新的饮食结构刻不容缓, 而这需要我们每个人的共同努力。

• 500 10 |a The future of food : a new recipe for the food sector |m Chinese

• 517 1_ |a 明天我们吃什么 |A ming tian wo men chi shen me

• 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 产业发展 |x 研究 |y 世界

• 690 __ |a F416.82 |v 5

• 701 _1 |a 斯诺克 |A si nuo ke |g (Snoeck, Jorg) |4 著

• 701 _1 |a 隆佩 |A long pei |g (Rompaey, Stefan Van) |4 著

• 702 _0 |a 叶才珩 |A ye cai heng |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230727

• 905 __ |a WFKJXY |d F416.82/3

• 920 __ |a 4370400 |z 1