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• 200 1_ |a 畜产品加工技术 |A Xu Chan Pin Jia Gong Ji Shu |9 xu chan pin jia gong ji shu |f 张富新，杨宝进编著 |F Zhang Fu Xin， Yang Bao Jin Bian Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000 |h 2002重印

• 215 __ |a 227页 |d 21cm

• 225 2_ |a 西部开发农产品加工

• 300 __ |a 国家“九五”重点图书 轻工科技兴农

• 330 __ |a 本书内容分为肉品加工、乳品加工和蛋品加工三部分。每一部分在扼要介绍基础知识的同时，较为系统地介绍了肉、奶、蛋的贮藏加工技术和方法。

• 461 _0 |1 2001 |a 西部开发农产品加工

• 606 0_ |a 畜产品 |x 加工

• 606 0_ |2 CT |3 S084363 |a 畜产品

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 张富新 |A Zhang Fu Xin |9 zhang fu xin |4 编著

• 701 _0 |a 杨宝进 |A Yang Bao Jin |9 yang bao jin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20011101

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