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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |e 微课版 |f 新世纪高等职业教育教材编审委员会组编 |g 主编杨玉红, 吕玉珍

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书包括两个模块共10个项目, 前9个项目为微生物理论与应用内容, 每个项目以学习目标、相关知识开篇, 以重点小结、课后提升、实践活动和知识链接结束。项目10为实验实训内容, 配合理论知识的递增规律进行安排, 对学生进行微生物实验基本技能、微生物检测能力、微生物在食品生产中应用能力培养。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨玉红 |A yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 吕玉珍 |A lv yu zhen |4 主编

• 711 02 |a 新世纪高等职业教育教材编审委员会 |A xin shi ji gao deng zhi ye jiao yu jiao cai bian shen wei yuan hui |4 组编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240724

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.3/18