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• 010 __ |a 978-7-5300-0551-4 |d CNY145.00

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• 200 1_ |a 北京饮食文化发展史 |A bei jing yin shi wen hua fa zhan shi |f 万建中著

• 210 __ |a 北京 |c 北京人民出版社 |d 2025

• 215 __ |a 14, 813页 |d 24cm

• 300 __ |a 北京市社会科学基金重大项目“北京饮食文化发展史”结项成果 获河北大学燕赵文化高等研究院项目资助

• 314 __ |a 万建中, 北京师范大学文学院、文理学院教授、博士生导师, 法学博士。兼任中央文史研究馆馆员、中国民间文艺家协会副主席、中国文联全委会委员、中国民间文学大系出版工程学术委员会副主任。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书通过北京饮食文化概述、北京饮食文化的发生、先秦时期北京饮食文化、秦汉至隋唐时期的饮食文化、辽金时期饮食文化、元代饮食文化、明代饮食文化、清代饮食文化、民国时期饮食文化、当代饮食文化10个章节全面介绍了北京饮食文化的发展史。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 北京

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 万建中 |A wan jian zhong |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250811

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2/198