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• 010 __ |a 978-7-122-35368-9 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 营养师速查手册 |A ying yang shi su cha shou ce |f 孙耀军, 邹建, 孙莉主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 562页 |c 图 |d 19cm

• 320 __ |a 有书目 (第561-562页)

• 330 __ |a 本书提供了各种数据供查询, 不仅详细介绍了近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等, 并对照食物成分表, 计算出各类食物的主要营养素NRV值, 便于读者对各种食物有客观的认识。本书还汇总了主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、生化测定方法和评价指标、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等; 同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。

• 333 __ |a 本书是营养师日常工作必备的工具书, 也可作为广大居民的营养知识普及读本

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |j 手册

• 690 __ |a R151-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙耀军 |A sun yao jun |4 主编

• 701 _0 |a 邹建 |A zhou jian |4 主编

• 701 _0 |a 孙莉 |A sun li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200511

• 905 __ |a WFKJXY |d R151-62/2

• 920 __ |a 4370400 |z 1