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• 200 1_ |a 店铺因顾客而存在 |A dian pu yin gu ke er cun zai |f (日)三森智仁著 |g 洪娟译

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2022

• 215 __ |a 249页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 图解服务的细节 |v 119

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 312 __ |a 封面题日文并列题名

• 314 __ |a 三森智仁,1989年出生。2011年从中央大学法学系毕业后,进入三菱UFJ工作。2013年入职大户屋 holdings。2014年担任大户屋binzu户田公园店店长。2015年6月任大户屋 holdings常务董事海外事业本部长。2016年2月退任。

• 330 __ |a 精心选配的原木餐桌,温馨明亮的店铺环境,营养均衡的食材搭配,连料理的摆盘都格外精致讲究,而菜品单价却只需600日元左右。吉祥寺分店作为新型商务套餐厅,一下子博得了极高的人气。作者父亲借此时机,一鼓作气推出了多家分店,为何其能带领大户屋取得莫大的成功?作者通过本书对此进行诠释。 本书由4个章节构成。第1章主要介绍幕后推动大户屋发展的作者父亲的背景经历。第2章讲述大户屋从区区一家饭堂转变为大型连锁餐厅的契机,即吉祥寺分店遭遇火灾的故事。第3章围绕公司股票上市、海外发展等大户屋的扩张期展开。第4章则对公司管理层的纷争与大户屋今后的发展进行了梳理。

• 410 _0 |1 2001 |a 图解服务的细节

• 606 0_ |a 餐馆 |x 商业经营 |x 经验 |y 日本

• 690 __ |a F733.13 |v 5

• 701 _0 |a 三森智仁 |A san sen zhi ren |f (1989-) |4 著

• 702 _0 |a 洪娟 |A Hong Juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20220927

• 905 __ |a WFKJXY |d F733.13/8

• 920 __ |a 4370400 |z 1