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• 010 __ |a 7-80130-765-8 |b 精装 |d CNY998.00(4册)

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• 200 1_ |a 配制酒生产新工艺、新配方、新产品、质量控制与检验标准及经营管理实务全书 |9 pei zhi jiu sheng chan xin gong yi 、 xin pei fang 、 xin chan pin 、 zhi liang kong zhi yu jian yan biao zhun ji jing ying guan li shi wu quan shu |f 肖江春主编

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 4册(1555页) |d 26cm |e 光盘1片

• 330 __ |a 本书详细介绍了包括配制酒生产的厂房、设备、仪器、原辅料、生产工艺、成品酒病害及其防治，以及原料及成品酒检验等内容。全面、系统地介绍了有关配制酒的生产技术，展示了配制酒的发展前景，并列举了近千余个实例。

• 606 0_ |a 配制酒 |x 酿造 |x 基本知识

• 606 0_ |a 配制酒

• 690 __ |a TS262.8 |v 4

• 701 _0 |a 肖江春 |9 xiao jiang chun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20050722

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