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• 200 1_ |a 中国酿造 |A zhong guo niang zao |b 期刊 |d China brewing |f 中国调味品协会, 北京食品科学研究院主办 |z eng

• 207 _0 |a V.1,no.1(1982,2)-v.3,no.2(1984) |a 1984,no.3(1984)-2001,no.6(2001,12) |a 2002,no.1(2002,2)-2011,no.12(2011,12,15) = 总117-237 |a v.31,no.1(2012,1,15)- = 总238-

• 210 __ |a 北京 |b 北京市西城区禄长街头条4号(邮编100050) |c 北京中酿杂志社 |d 1982-

• 215 __ |a V.1 |d 29cm

• 300 __ |a 出版信息根据2001,no.6著录

• 327 0_ |a 专论与综述 |a 研究报告 |a 企业管理 |a 中国传统酿造食品加工技术

• 510 1_ |a China brewing |z eng

• 610 0_ |a 酿造工业 |A Niang Zao Gong Ye

• 690 __ |a TS26 |v 4

• 701 _0 |a 赵燕 |A zhao yan |4 主编

• 701 _0 |a 钟冠山 |A zhong guan shan |4 主编

• 701 _0 |a 马明昌 |A ma ming chang |4 主编

• 711 02 |a 中国调味品协会 |A zhong guo tiao wei pin xie hui |4 主办

• 711 02 |a 北京食品科学研究院 |A bei jing shi pin ke xue yan jiu yuan |4 主办

• 711 02 |a 中国商业联合会 |A zhong guo shang ye lian he hui |4 主办

• 711 02 |a 北京王致和食品集团有限公司 |A bei jing wang zhi he shi pin ji tuan you xian gong si |4 主办

• 711 02 |a 中国微生物学会酿造学会 |A zhong guo wei sheng wu xue hui niang zao xue hui |4 主办

• 711 02 |a 北京市调味品协会 |A bei jing shi tiao wei pin xie hui |4 主办

• 711 02 |a 商业部北京食品酿造研究所 |A shang ye bu bei jing shi pin niang zao yan jiu suo |4 主办

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19981103

• 905 __ |a 1 |b WFKJXY |c Q |d TS26 |e 009 |v v.1- |y 1982-