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• 010 __ |a 978-7-5180-8363-3 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 低聚木糖的生产及其增殖双歧杆菌的机理 |A di ju mu tang de sheng chan ji qi zeng zhi shuang qi gan jun de ji li |f 姚笛, 杨健, 张东杰著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍国内外低聚木糖和双歧杆菌的研究现状、筛选木聚糖酶高产菌株，研究酶法制备低聚木糖的工艺，探讨低聚木糖影响双歧杆菌增殖效果的机理，内容全面、理论联系实际，具有很强的指导性和前瞻性。

• 333 __ |a 本书适合作为食品相关专业及从业人员参考用书。

• 606 0_ |a 聚木糖酶 |A ju mu tang mei |x 研究

• 606 0_ |a 双歧杆菌属 |A shuang qi gan jun shu |x 研究

• 690 __ |a TS743 |v 5

• 690 __ |a Q939.13 |v 5

• 701 _0 |a 姚笛 |A yao di |4 著

• 701 _0 |a 杨健 |A yang jian |4 著

• 701 _0 |a 张东杰 |A zhang dong jie |4 著

• 801 _0 |a CN |b JCXA |c 20210429

• 905 __ |a WFKJXY |d TS743/1

• 920 __ |a 4370400 |z 1