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• 200 1_ |a 风格餐厅创业学 |e 全方位解析18家特色餐厅经营理念 |f 台湾La Vie编辑部著

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2021

• 215 __ |a 255页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书精选全中国台湾地区18间定位精准、风格强烈, 深受消费者好评、营运状况稳定的餐厅／餐酒馆, 从这些餐厅的品牌定位、餐厅的灵魂--菜单构成、空间氛围风格特色、视觉规划、上餐服务, 到为顾客打造特殊的用餐体验设计、餐厅核心价值的塑造一一八手, 详尽解析这些餐厅成功的原因和它们的独到之处, 以给读者很好的借鉴。本书为想投身餐饮行业的创业者, 深度解析人气餐馆的高人气经营心法, 分析到位。

• 333 __ |a 可以成为餐饮行业者创业者的必备参考书

• 517 1_ |a 全方位解析18家特色餐厅经营理念

• 606 0_ |a 餐厅－商业经营

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 台湾La Vie编辑部 |4 著

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220829

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