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• 010 __ |a 978-7-5180-8674-0 |d CNY49.80

• 092 __ |a CN |b 人天998-2729

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• 200 1_ |a 早餐食品加工生产工艺与配方 |f 任广跃，李琳琳，程伟伟编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 332页 |d 21cm

• 300 __ |a 食品精选配方与工艺

• 330 __ |a 本书分别从早餐饮食概述、早餐食品原辅料、西式早餐食品加工生产工艺与配方、中式早餐食品加工生产工艺与配方、中式传统特色早餐加工生产工艺与配方、新式健康早餐加工生产工艺与配方等方面，对早餐食品及其饮食文化进行详细论述。

• 333 __ |a 本书可作为早餐食品加工及其饮食文化研究和技术人员参考用书，也可供高等院校食品科学与工程及相关专业学生学习参考

• 606 0_ |a 食品加工 |x 高等学校 |x 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 任广跃 |4 编著

• 701 _0 |a 李琳琳 |4 编著

• 701 _0 |a 程伟伟 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211019

• 905 __ |a WFKJXY |d TS205/39

• 920 __ |a 4370400 |z 1