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• 200 1_ |a 宋宴 |A song yan |d = Delicacies of the Song dynasty |f 徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著 |z eng

• 205 __ |a 增订版

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2024

• 215 __ |a 326页, [1] 叶图版 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 徐鲤, 广州人, 毕业于广州美术学院美术史系。从事古代饮食书籍编写工作。郑亚胜, 平面设计师, 毕业于广州美术学院装潢设计专业, 现居上海。热爱长长短短的旅行, 曾沉迷料理, 兴起时能一人操办十六人的中式私宴。卢冉, 毕业于湖北师范大学美术史论专业, 古籍善本收藏爱好者。腾讯视频知识频道主讲人, 杭州市文化广电旅游局“宋韵文化”智库专家成员, 电视剧《梦华录》历史文化顾问, 《一馔千年》节目专家顾问, 纪录片《风味原产地》文化顾问, 北京曹雪芹故居纪念馆《曹氏的四时食单》项目主研究人。

• 320 __ |a 有书目 (第324-326页)

• 330 __ |a 本书是一本关于宋朝时俗风物、饮食文化的文集。三位作者各具所长, 是具有代表性的宋代饮食文化研究者, 并担任传统美学方向的相关顾问。在本书内文中, 作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了近80道宋朝美食, 按时令编排, 囊括宫廷菜、文人菜与平民菜, 涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子等类, 附有详细的食材配置与制法步骤图。

• 510 1_ |a Delicacies of the Song dynasty |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |z 宋代 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971.2-49 |v 5

• 701 _0 |a 徐鲤 |A xu li |4 著

• 701 _0 |a 郑亚胜 |A zheng ya sheng |4 著

• 701 _0 |a 卢冉 |A lu ran |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240725

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2-49/2