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• 010 __ |a 978-7-5689-4354-3 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食品理化检测技术 |A shi pin li hua jian ce ji shu |f 主编庞钶靖, 甘芳瑗, 龙道崎

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第209-211页)

• 330 __ |a 本书以食品检测典型任务为载体, 突出食品检测岗位职业技能, 随国家现行标准的更替更新相关内容全书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目, 17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节, 旨在培养学生自主动手能力、团队协作能力、自主学习兴趣和结果分析能力。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 庞钶靖 |A pang ke jing |4 主编

• 701 _0 |a 甘芳瑗 |A gan fang yuan |4 主编

• 701 _0 |a 龙道崎 |A long dao qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250930

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/101