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• 200 1_ |a 澳洲坚果油加工技术 |A ao zhou jian guo you jia gong ji shu |f 杜丽清 ... [等] 主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 207页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 戴涛涛, 帅希祥, 张明

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了澳洲坚果制油技术、澳洲坚果油的组成特性以及澳洲坚果油降血脂功效及应用, 提出了澳洲坚果油精炼技术, 同时为了进一步挖掘产品附加值, 介绍了澳洲坚果蛋白制备技术、澳洲坚果乳饮料生产技术、澳洲坚果多肽制备技术, 对农产品生产加工有一定的指导做用, 有助于促进我国农产品精深加工发展。

• 606 0_ |a 澳洲坚果 |A ao zhou jian guo |x 油料加工

• 690 __ |a TS225.1 |v 5

• 701 _0 |a 杜丽清, |A du li qing |f 1975- |4 主编

• 701 _0 |a 戴涛涛 |A dai tao tao |4 主编

• 701 _0 |a 帅希祥 |A shuai xi xiang |4 主编

• 701 _0 |a 张明 |A zhang ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250620

• 905 __ |a WFKJXY |d TS225.1/6