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• 010 __ |a 978-7-5639-6276-1 |d CNY52.00

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• 200 1_ |a 真菌发酵工艺学 |A zhen jun fa jiao gong yi xue |f 李斌著

• 210 __ |a 北京 |c 北京工业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 296页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第295-296页)

• 330 __ |a 本书共分11章，包括发酵工业的内涵、工业发酵技术史、发酵工艺构成与重点、真菌发酵的主要内容——系统的特征部分、真菌发酵的主要内容——发酵工艺部分等内容。

• 333 __ |a 本书可作为相关专业本科水平或研究生水平教材或参考书。

• 606 0_ |a 真菌 |A zhen jun |x 发酵 |x 生产工艺

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 701 _0 |a 李斌 |A li bin |4 著

• 801 _0 |a CN |b JCXA |c 20211017

• 905 __ |a WFKJXY |d TQ920.6/8

• 920 __ |a 4370400 |z 1