机读格式显示(MARC)

• 000 01110oam2 2200277 450

• 001 0000762497

• 005 20250702091300.0

• 010 __ |a 978-7-122-44033-4 |b 精装 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20250403d2023 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果蔬花卉粉制技术与应用 |A guo shu hua hui fen zhi ji shu yu ying yong |f 赵彦巧编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 166页 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代果蔬花卉加工与应用丛书 |A xian dai guo shu hua hui jia gong yu ying yong cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第162-166页)

• 330 __ |a 主要介绍了常用于粉制的果蔬花卉原料品种、果蔬花卉粉制产品的特性与功效、果蔬花卉粉制技术原理与设备,以及各种果蔬花卉的粉制方法、工艺流程和操作要点等。本书技术内容翔实,语言通俗易懂,实用性较强,可为读者在果蔬花卉粉制技术领域提供较全面的参考资料。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代果蔬花卉加工与应用丛书

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong

• 606 0_ |a 花卉 |A hua hui |x 加工

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵彦巧 |A zhao yan qiao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250627

• 905 __ |a WFKJXY |d TS255.3/334