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• 200 1_ |a 黄桥烧饼 |A huang qiao shao bing |f 主编泰兴市黄桥烧饼协会, 江苏省黄桥烧饼研究院

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 316页, [1] 叶图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 330 __ |a 本书将从各行各业收集来的经典的有关黄桥烧饼的文章分成黄桥烧饼的品牌与历史文化、大师传承与品质特色、行业发展与前景三大板块，向读者展示黄桥烧饼文化的产生、发展以及黄桥烧饼的制作工艺与产业状况。

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 非物质文化遗产 |x 介绍 |y 江苏省 |y 泰兴市

• 690 __ |a G127.534 |v 5

• 711 02 |a 泰兴市黄桥烧饼协会 |A tai xing shi huang qiao shao bing xie hui |4 主编

• 711 02 |a 江苏省黄桥烧饼研究院Ajiang su sheng huang qiao shao bing yan jiu yuan |A jiang su sheng huang qiao shao bing yan jiu yuan Ajiang su sheng huang qiao shao bing yan jiu yuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250929

• 905 __ |a WFKJXY |d G127.534/3