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• 005 20190303103523.8

• 010 __ |a 978-7-5214-0592-7 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20190303d2019 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全与质量控制技术 |A shi pin an quan yu zhi liang kong zhi ji shu |f 主编张挺 |j 副主编裴爱田, 王延辉

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 193页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 |A quan guo gao zhi gao zhuan shi pin lei 、bao jian pin kai fa yu guan li zhuan ye “shi san wu ”gui hua jiao cai

• 300 __ |a 数字化教材

• 320 __ |a 有书目 (第193页)

• 330 __ |a 本书内容涵盖食品安全与质量控制技术的基础理论及其相关实用知识, 主要包括影响食品安全的危害因素及其预防措施、食品质量控制方法、食品安全与质量控制法规标准、食品生产许可管理、食品良好生产规范 (GMP)、卫生标准操作程序 (SSOP)、食品生产的危害分析与关键控制点 (HACCP)、ISO 9001质量管理体系、ISO 22000食品安全管理体系的建立和实施、食品安全性评价与风险分析、食品企业危机管理等相关内容。

• 333 __ |a 本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 质量控制 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 696 __ |y 高职 教材

• 701 _0 |a 张挺 |A zhang ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190303

• 905 __ |a WFKJXY |d TS201.6/36

• 920 __ |a 4370400 |z 1