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• 010 __ |a 978-7-5550-3538-1 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 中国福鼎槟榔芋菜 |A zhong guo fu ding bing lang yu cai |f 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会编

• 210 __ |a 福州 |c 海峡文艺出版社 |d 2023

• 215 __ |a 171页, [3] 页图版 |c 彩图 |d 29cm

• 314 __ |a 书内题: 刘元建主编

• 330 __ |a 本书图文并茂, 充分发挥福鼎厨师的智慧, 精心编选了82款槟榔芋菜肴, 其中44道热菜、35道小吃、3个雕刻作品, 均配有翔实的文字介绍, 包括主料、辅料、制作方法和风味特色等, 是一本实用性很强的烹饪爱好者学习指南。本书的出版为探索福鼎农业和美食产业的融合发展之路, 为福鼎白茶和福鼎美食两大优势产业有机融合和提升提供参考 ; 也为福鼎槟榔芋扩大种植规模和乡村振兴贡献美食产业的力量。

• 606 0_ |a 芋 |A yu |x 菜谱 |y 福鼎

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |a 刘元建 |A liu yuan jian |4 主编

• 711 02 |a 福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会 |A fu ding shi can yin peng ren yu fu wu hang ye xie hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240803

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.123/50