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• 010 __ |a 978-7-5229-1029-1 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 寒地粳米及副产物储藏与加工技术 |A han di jing mi ji fu chan wu chu cang yu jia gong ji shu |f 翟爱华, 王长远, 郎双静著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 300页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共七章，内容包括：储藏过程中不同碾磨程度对寒地粳米品质影响的规律分析、不同储藏条件对寒地粳米品质稳定性及感官影响的研究、储藏过程中整米碎米品质对米粉品质变化的影响研究、不同脱脂条件对米糠蛋白提取及结构的影响研究等。

• 606 0_ |a 寒冷地区 |A han leng di qu |x 粳稻 |x 贮藏

• 606 0_ |a 寒冷地区 |A han leng di qu |x 粳稻 |x 粮食加工

• 690 __ |a S511.209 |v 5

• 701 _0 |a 翟爱华 |A zhai ai hua |4 著

• 701 _0 |a 王长远 |A wang chang yuan |4 著

• 701 _0 |a 郎双静 |A lang shuang jing |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240707

• 905 __ |a WFKJXY |d S511.209/1