机读格式显示(MARC)

• 000 01183nam0 2200265 450

• 001 0000655282

• 005 20230909151500.0

• 010 __ |a 978-7-5496-3698-3 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20220628d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡美味手帖 |A ka fei mei wei shou tie |f 日本世界文化社编 |g 谭媛媛译

• 210 __ |a 上海 |c 文汇出版社 |d 2022

• 215 __ |a 201页 |c 彩图 |d 23cm

• 300 __ |a 咖啡品鉴必备常识

• 330 __ |a 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺, 解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡, 包括咖啡巴赫 (Cafe Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义, 堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆, 丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡, 并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候, 通过亲身品尝感受, 了解咖啡口味和香气的奥妙, 教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡, 从而发现自己最钟爱的咖啡味道。

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 702 _0 |a 谭媛媛 |A tan yuan yuan |4 译

• 711 02 |a 日本世界文化社 |A ri ben shi jie wen hua she |4 编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230909

• 905 __ |a WFKJXY |d TS273/27

• 920 __ |a 4370400 |z 1