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• 010 __ |a 978-7-122-37587-2 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 功能性食品化学与健康 |A gong neng xing shi pin hua xue yu jian kang |d = Functional food chemistry and health |f 赵全芹, 孟凡德编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 206页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第206页)

• 330 __ |a 本书是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材, 为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。教材中介绍了正确的养生知识和方法, 有助于读者理解功能性食品 (市场上称为保健食品) 的作用机理和功能, 避免听信虚假宣传。

• 333 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 510 1_ |a Functional food chemistry and health |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 食品化学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 赵全芹 |A zhao quan qin |4 编著

• 701 _0 |a 孟凡德 |A meng fan de |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20210823

• 905 __ |a 可供

• 905 __ |a WFKJXY |d TS218/17

• 920 __ |a 4370400 |z 1