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• 200 1_ |a 明清饮食 |A ming qing yin shi |i 厨师·食贩·美食家 |f 伊永文著

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2023

• 215 __ |a 302页 |c 彩图 |d 19cm

• 225 2_ |a 伊永文作品集 |A yi yong wen zuo pin ji

• 314 __ |a 伊永文, 古典文献研究专家, 历史文化学者, 中国饮食史家。黑龙江大学文学院教授, 南开大学中文系毕业。

• 330 __ |a “明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展, 从日常生活史视角研究饮食史, 这既为饮食史开辟一新境, 又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明, 自成一体, 勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷。本册为《厨师·食贩·美食家》。

• 410 _0 |1 2001 |a 伊永文作品集

• 517 1_ |a 厨师·食贩·美食家 |A chu shi ·shi fan · mei shi jia

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |z 明清时代

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 伊永文 |A yi yong wen |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240713

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.2(2)/10:1