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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店管理概论 |9 fan dian guan li gai lun |f 杜建华主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 153页 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育“十二五”规划教材·旅游服务类专业系列教材

• 330 __ |a 本书介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分8章，分别介绍了饭店概述、饭店管理理论、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店安全管理及饭店财务管理等内容。

• 606 0_ |a 饭店 |x 商业管理 |x 中等专业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 杜建华 |9 du jian hua |c (饭店管理) |4 主编

• 801 __ |C N |b WFKJXY |c 2017-2-27

• 905 __ |a WFKJXY |d F719.2/64

• 906 __ |a 1497850 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00 |a 1497851 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00 |a 1497852 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00 |a 1497853 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00 |a 1497854 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00 |a 1497855 |b F719.2/64 |c 00006 |d 24.00

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