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• 010 __ |a 978-7-5121-3888-9 |d CNY36.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵技术 |A fa jiao ji shu |f 主编范文斌, 张俊霞

• 210 __ |a 北京 |c 北京交通大学出版社 |c 北京交通大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 203页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪高职高专规划教材 |A 21 shi ji gao zhi gao zhuan gui hua jiao cai |i 公共基础系列

• 320 __ |a 有书目 (第202-203页)

• 330 __ |a 本书以发酵行业相关岗位的职业要求组织内容, 共由9个项目组成, 包括发酵工业菌种操作技术、发酵设备、灭菌与空气净化工艺、发酵过程控制技术、发酵染菌及其防治、发酵产物的提取与精制技术等基础理论和实践技能, 同时还精选了厌氧发酵和好氧发酵有代表性的产品生产实例。每个项目都由理论教学和实践操作组成, 实践操作考虑到学生的知识基础、学校的实训条件、行业的岗位要求等因素, 注重实用性和可行性, 既满足了学生的基础技能训练, 又有综合型的实训作为提高。

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪高职高专规划教材 |i 公共基础系列

• 606 0_ |a 发酵工程 |A fa jiao gong cheng |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 范文斌 |A fan wen bin |4 主编

• 701 _0 |a 张俊霞 |A zhang jun xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20210823

• 803 __ |a 高职

• 905 __ |a WFKJXY |d TQ92/4

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