机读格式显示(MARC)

• 000 01572nam 2200313 450

• 001 0000704907

• 005 20240714074800.0

• 010 __ |a 978-7-5650-5125-8 |b 精装 |d CNY120.00

• 100 __ |a 20230905d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 340000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华传统食材丛书 |A zhong hua chuan tong shi cai cong shu |f 总主编魏兆军, 陈寿宏 |i 滋补卷 |f 主编王彩虹, 张松

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 205页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目

• 320 __ |a 有书目 (第201-205页)

• 330 __ |a 本书主要内容囊括了燕窝、肉苁蓉、诀明子、石斛、阿胶、桃胶、土茯苓、地骨皮、竹茹、白芷、荷叶、姜黄、厚朴、枳壳、白茅根、珍珠、琥珀、桑白皮、桑枝、银杏叶、罗布麻叶、荜茇、茜草、升麻、金荞麦、泽兰、巴戟天、黄精、川芎、刺五加、红景天、香附、竹叶卷心、路路通、松萝、漏芦、牡丹皮、山奈、鹿茸、鹿胎、鹿骨、鹿尾、鹿角胶、鱼胶、鱼皮等滋补类食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事, 分析了滋补类食材对人体健康的作用, 使读者们能从中获得食材的健康知识, 帮助读者树立积极健康的饮食观, 以期为华夏更多的好学之士对祖国滋补类传统食材文化有深入系统的了解。

• 517 1_ |a 滋补卷 |A zi bu juan

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 原料 |y 中国 |j 丛书

• 606 0_ |a 补益药 |A bu yi yao |x 烹饪 |x 原料 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.111 |v 5

• 701 _0 |a 王彩虹 |A wang cai hong |4 主编

• 701 _0 |a 张松 |A zhang song |4 主编

• 701 _0 |a 魏兆军 |A wei zhao jun |4 主编

• 701 _0 |a 陈寿宏 |A chen shou hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240713

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.111/2