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• 010 __ |a 978-7-108-07227-6 |d CNY59.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 品尝巴黎 |A pin chang ba li |e 一部美食爱恋史 |f (美) 大卫·唐尼著 |d = A taste of Paris |e the history of the Parisian love affair with food |f David Downie |g 黄新萍, 陈磊译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 生活·读书·新知三联书店 |d 2021

• 215 __ |a 420页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 文化生活译丛 |A wen hua sheng huo yi cong

• 314 __ |a 大卫·唐尼生长于旧金山, 曾居住于纽约、普罗旺斯、罗马和米兰, 在20世纪80年代中期移居巴黎, 经常往返于法国和意大利之间。

• 330 __ |a 巴黎拥有怎样的历史, 才成为所有美食爱好者的天堂? 作者以其标志性的机智和博学, 带领我们探索世界美食之都的丰富历史。早在绝代艳后玛丽-安东尼特说出名言“让他们吃蛋糕吧”之前, 初到巴黎的罗马人就爱上了鹅肝酱和牡蛎, 而中世纪的一部烹饪书记载了三十二份菜谱; 路易十六在大革命前的一餐就品尝了三十二份主菜和十六份甜点; 美食之父格里莫的一场盛宴, 用五十二道菜、十五种葡萄酒、三种咖啡和十七种利口酒来款待客人。在回顾了巴黎的美食简史之后, 唐尼还列出了详细的巴黎美食之旅路线, 从市区到周边, 你可以一探究竟的有: 至今仍然出产新鲜蔬果的安妮-安东尼特菜园、传奇人物阿兰·杜卡斯在凡尔赛宫的时尚餐厅……时至今日, 巴黎的美食遗产仍然是它主宰世界美食王国的不二秘诀。

• 333 __ |a 饮食文化史相关研究人员

• 410 _0 |1 2001 |a 文化生活译丛

• 510 1_ |a Taste of Paris : the history of the Parisian love affair with food |z eng

• 517 1_ |a 一部美食爱恋史 |A yi bu mei shi ai lian shi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 巴黎

• 690 __ |a TS971.205 |v 5

• 701 _1 |a 唐尼 |A tang ni |g (Downie, David) |4 著

• 702 _0 |a 黄新萍 |A huang xin ping |4 译

• 702 _0 |a 陈磊 |A chen lei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20220819

• 905 __ |a WFKJXY |d TS971.205/2

• 920 __ |a 4370400 |z 1