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• 200 1_ |a 巴黎费朗迪学院水果宝典 |A ba li fei lang di xue yuan shui guo bao dian |b 专著 |e 来自巴黎费朗迪学院的食谱与烹饪技巧 |f 法国巴黎费朗迪学院著 |g 沈默译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 298页 |c 彩图 |d 28cm

• 312 __ |a 版权页法文题名：Fruits: recettes et techniques d'une école d'excellence

• 330 __ |a 本书探索烹饪水果的基本技巧：去皮、切片、雕花和果冻制作等，40种厨艺技巧，150余个分步图解说明。70余道菜肴和甜品的制作食谱：金橘蛋糕、黑森林蛋糕、葡萄柚帝王蟹、西瓜冰沙、葡萄干面包、清蒸牡蛎配石榴籽等。

• 510 1_ |a Fruits |e recettes et techniques d'une école d'excellence |z fre

• 517 1_ |a 来自巴黎费朗迪学院的食谱与烹饪技巧 |A lai zi ba li fei lang di xue yuan de shi pu yu peng ren ji qiao

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 702 _0 |a 沈默 |A shen mo |4 译

• 711 02 |a 法国巴黎费朗迪学院 |A fa guo ba li fei lang di xue yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250613

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.123/56