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• 010 __ |a 978-7-03-062070-5 |d CNY128.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 葡萄酒生产与质量 |A pu tao jiu sheng chan yu zhi liang |d Wine production and quality |f (英)Keith Grainger，Hazel Tattersall著 |g 王军，段长青，何非译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 17,226页 |c 图 |d 24cm

• 305 __ |a 据原书第2版译出

• 330 __ |a 本书分为葡萄酒生产和葡萄酒质量两部分。葡萄酒生产部分论述了葡萄栽培的基础知识、气候和土壤对葡萄生产的影响、葡萄园的建立和整形修剪、病虫害防控等；葡萄酒质量部分论述了葡萄酒的品尝、外观、嗅觉和味觉，以及葡萄酒的缺点和缺陷、葡萄酒的质量保证和担保等。

• 510 1_ |a Wine production and quality |z eng

• 606 0_ |a 葡萄酒 |x 酿造 |x 生产过程 |x 质量控制

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 格兰杰 |A ge lan jie |c (Grainger, Keith) |4 著

• 701 _0 |c (英) |a 塔特索尔 |A ta te suo er |c (Tattersall, Hazel) |4 著

• 702 _0 |a 王军 |A wang jun |4 译

• 702 _0 |a 段长青 |A duan chang qing |f (1964~) |4 译

• 702 _0 |a 何非 |A he fei |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20200915

• 905 __ |a WFKJXY |d TS262.61/6

• 920 __ |a 4370400 |z 1