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• 200 1_ |a 实用天然香料手册 |A shi yong tian ran xiang liao shou ce |f 刘绍华 ... 等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2025

• 215 __ |a 293页 |d 24cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 韦云伊, 周昕仪, 何娇等

• 314 __ |a 刘绍华, 教授, 硕士生导师, 南宁学院食品与质量工程学院。曽就职于桂林医学院、广西中烟工业有限责任公司。研究领域为天然产物开发及应用。主持广西科技厅科技攻关项目及中国烟草总公司项目多项。获南宁市科技进步三等奖1项。发表论文40余篇, 获授权专利8项。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍天然香料资源及其开发应用手册, 全书共撰写了173种天然香料植物, 并进行了全面的总结, 包括: 香料植物名称、别名、英文名称、植物学名、植物科属、品种来源、形态特征、主要分布、利用部位、理化特征、理化参数、香气成分、感官特性、应用情况、管理及参照标准, 共15部分内容。

• 606 0_ |a 天然香料 |A tian ran xiang liao |j 手册

• 690 __ |a TQ654 |v 5

• 701 _0 |a 刘绍华 |A liu shao hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250819

• 905 __ |a WFKJXY |d TQ654/17