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• 200 1_ |a 食品检测技术 |A shi pin jian ce ji shu |f 唐洁, 唐艳平, 倪婕主编

• 210 __ |a 成都 |c 四川科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 136页 |d 24cm

• 314 __ |a 唐洁，副教授，就职于桂林师范高等专科学校。毕业于广西师范大学，主要研究方向为生物无机。擅长将生物无机化学的理论知识运用于实践中，并进行食品成分、添加剂等的研究及检测。

• 320 __ |a 有书目 (第135-136页)

• 330 __ |a “民以食为天”，食品质量的好坏关系着人们的身体健康，因此需要重视食品检测技术，使其为人民的身体健康保驾护航。基于此，本书从食品检测的基础理论出发，阐述食品检测的性质、任务、作用等，指出食品检测从业者进行食品检测时应当具备的基本技能，在此基础上，对相关的技能进行了一定的细化，详细探讨了食品理化检验技能、食品添加剂检验技能、食品矿物质元素检验技能、食品中有毒有害成分检测技能。本书内容翔实、逻辑严密，可供食品领域从业者学习及食品检测技术从业者参考使用。

• 333 __ |a 本书可供食品领域从业者学习及食品检测技术从业者参考使用

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 唐洁 |A tang jie |4 主编

• 701 _0 |a 唐艳平 |A tang yan ping |4 主编

• 701 _0 |a 倪婕 |A ni jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250611

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/81