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• 010 __ |a 978-7-5713-1680-8 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 咖啡实用指南 |A ka fei shi yong zhi nan |f (法) 弗朗索瓦·艾蒂安著 |g 郑雅文译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 206页 |c 彩图 |d 21cm

• 312 __ |a 法文题名原文取自版权页

• 314 __ |a 弗朗索瓦·艾蒂安, 法国咖啡职人, 既懂咖啡豆又懂咖啡营销, 熟识小产量咖啡豆, 坚持自己烘焙咖啡豆。郑雅文, 上海外国语大学法语语言文学硕士, 本科毕业于中山大学。

• 330 __ |a 在日常生活中制作咖啡时, 许多人有这样的困惑: 挑选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师还是去咖啡豆市场? 什么样的咖啡制作器具才适合自己? 如何使用它们? 是否需要自己研磨咖啡豆? 从咖啡树上的果实到一杯咖啡是如何实现的? 本书充分结合了咖啡文化、历史和实用的制作指南, 为你解答关于咖啡的各种疑惑; 还包含了以咖啡为基础的创意食谱, 在重新发现咖啡这一日常饮品的同时, 进一步探索了咖啡的奇妙世界。

• 333 __ |a 咖啡爱好者

• 500 10 |a Guide pratique du café |m Chinese

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _1 |a 艾蒂安 |A ai di an |g (Etienne, Francois) |4 著

• 702 _0 |a 郑雅文 |A zheng ya wen |4 译

• 801 _0 |a CN |b 北京京城新安 |c 20211019

• 905 __ |a WFKJXY |d TS273/21

• 920 __ |a 4370400 |z 1