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• 200 1_ |a 今天又想吃三明治了！ |A jin tian you xiang chi san ming zhi le |i 鸡蛋与面包的百种灵感搭配 |f (日)永田唯著 |g 赵婉宁译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 184页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 说起鸡蛋三明治，最先在你脑海中浮现的是哪种口味的呢？是用水煮蛋搭配蛋黄酱制成的鸡蛋沙拉三明治，还是煎蛋三明治？说不定是炒蛋三明治。为大家所熟知并喜爱的鸡蛋三明治其实也有着五花八门的变化，正因简单，所以才深刻。本书会为大家一一解析这些司空见惯的料理。就让我们从最基础的鸡蛋料理与面包的搭配组合开始吧。这种搭配并非简单地用两片面包夹起鸡蛋，而是将鸡蛋或放或抹在面包上，或将面包浸入蛋液，通过形形色色的组合，探索鸡蛋与面包之间的平衡。

• 517 1_ |a 鸡蛋与面包的百种灵感搭配

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

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• 701 _0 |c (日) |a 永田唯 |A yong tian wei |4 著

• 702 _0 |a 赵婉宁 |A zhao wan ning |4 译

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