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• 010 __ |a 978-7-122-06013-6 |d CNY29.50

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• 200 1_ |a 食品质量与安全 |9 shi pin zhi liang yu an quan |f 刘雄，陈宗道主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 247页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食品流通和服务环节的安全质量控制、食品卫生安全法规标准、食品安全监管的机构和制度等内容。

• 606 0_ |a 食品 |x 质量控制 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品

• 606 0_ |a 质量控制

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |a 刘雄 |9 liu xiong |c (食品) |4 主编

• 701 _0 |a 陈宗道 |9 chen zong dao |f (1941~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.7/2

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• 920 __ |a 4370400 |z 1