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• 010 __ |a 978-7-5710-1240-3 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 侗邑神草-黑老虎生物活性及产品加工研究 |A dong yi shen cao - hei lao hu sheng wu huo xing ji chan pin jia gong yan jiu |f 陆俊, 郑颖, 张雅婷著

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 200页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第196-200页)

• 330 __ |a 本书分为十三章: 第一章黑老虎营养、活性成分及生物活性研究进展, 第二章黑老虎果皮多酚的提取分离与体外抗氧化活性, 第三章黑老虎果皮多酚类化合物的鉴定及含量检测, 第四章黑老虎多酚对脐静脉内皮细胞氧化应激的保护作用, 第五章不同干燥方式对黑老虎果皮活性成分的影响, 第六章体外模拟消化对黑老虎多酚及抗氧化活性的影响, 第七章不同部位黑老虎的体外抗氧化活性研究。第八章为黑老虎果皮和种子的生物活性研究, 第九章黑老虎茎、叶、花的生物活性研究, 第十章黑老虎酵素加工工艺研究, 第十一章黑老虎果膏加工工艺研究, 第十二章黑老虎嫩茶加工工艺研究, 第十三章黑老虎果酒加工工艺研究。

• 606 0_ |a 南五味子 |A nan wu wei zi |x 药用植物 |x 生物活性 |x 研究

• 606 0_ |a 南五味子 |A nan wu wei zi |x 药用植物 |x 中草药加工 |x 研究

• 690 __ |a R282.71 |v 5

• 690 __ |a R282.4 |v 5

• 701 _0 |a 陆俊 |A lu jun |4 著

• 701 _0 |a 郑颖 |A zheng ying |4 著

• 701 _0 |a 张雅婷 |A zhang ya ting |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240901

• 905 __ |a WFKJXY |d R282.71/52