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• 005 20230910193200.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4042-9 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20230215d2023 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新型烟用香料开发及加香技术 |A xin xing yan yong xiang liao kai fa ji jia xiang ji shu |d = Development and flavoring technology of new tobacco flavors |f 许春平等著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 325页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 施丰成, 李超, 芦昶彤等

• 320 __ |a 有书目 (第323-325页)

• 330 __ |a 烟用香料的相关技术是卷烟制造中的核心技术之一。本书第一部分介绍了采用微生物发酵、酶催化反应、美拉德反应、焦糖化反应、膜分离技术等现代化技术手段开发的一系列香味丰富、加香效果显著的新型烟用香料, 并进行了卷烟加香应用研究 ; 第二部分介绍了微胶囊技术在保护和控制香料释放方面的研究进展及应用 ; 第三部分介绍了多种新型烟用爆珠的开发、规模化生产和应用。

• 510 1_ |a Development and flavoring technology of new tobacco flavors |z eng

• 606 0_ |a 卷烟 |A juan yan |x 香料

• 690 __ |a TS452 |v 5

• 701 _0 |a 许春平 |A xu chun ping |4 著

• 701 _0 |a 施丰成 |A Shi Feng Cheng |4 著

• 701 _0 |a 李超 |A Li Chao |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20230910

• 905 __ |a WFKJXY |d TS452/3

• 920 __ |a 4370400 |z 1