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• 200 1_ |a 肉制品加工技术 |9 rou zhi pin jia gong ji shu |f 辛丽辉主编

• 210 __ |a 延吉 |c 延边人民出版社 |d 2003

• 215 __ |a 406页 |d 20cm

• 225 2_ |a 现代科学致富技术丛书

• 330 __ |a 本书主要内容包括：肉制品的原辅料、生熟肉制品加工、灌类肉制品的加工、肉制品厂的建筑与要求以及肉制品的质量管理等。

• 461 _0 |1 001002591695 |1 2001 |a 现代科学致富技术丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 肉制品

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• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 辛丽辉 |9 xin li hui |4 主编

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