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• 010 __ |a 978-7-122-43206-3 |d CNY39.00

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• 100 __ |a 20240614d2024 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 食品安全检测实验指导 |f 卢春霞，王双慧，唐宗贵主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 156页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育一流本科专业建设成果教材 食品科学与工程系列

• 330 __ |a 本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测基础知识、食品中农药残留检测技术、食品中兽药残留检测技术、食品中重金属检测技术、食品中生物毒素检测技术、食品中添加剂测定技术、食品中食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。此外，也涵盖综合实验4项。

• 333 __ |a 本书适用于高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等专业学生

• 606 0_ |a 食品安全 |x 食品检验 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 卢春霞 |4 主编