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• 200 1_ |a 食品检验检测与加工技术应用 |A shi pin jian yan jian ce yu jia gong ji shu ying yong |f 毕文, 何芝菲, 廉苇佳主编

• 210 __ |a 汕头 |c 汕头大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 160页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第157-160页)

• 330 __ |a 本书主要涵盖食品检验检测概述、食品质量检验检测、食品的现代检测技术、食品检验检测的实践、食品加工技术概述、食品加工原理等内容。全书主要包括食品加工技术应用、食品加工技术实践 —— 以桑葚酒为例、食品检验检测的原理、加工食品的质量控制等。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 毕文 |A bi wen |4 主编

• 701 _0 |a 何芝菲 |A he zhi fei |4 主编

• 701 _0 |a 廉苇佳 |A lian wei jia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250820

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/97