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• 200 1_ |a 山荣酱道 |A shan rong jiang dao |f 周山荣著

• 210 __ |a 北京 |c 经济日报出版社 |d 2024

• 215 __ |a 14, 369页 |d 24cm

• 225 2_ |a 山荣说透酱酒 |A shan rong shuo tou jiang jiu |v 2

• 314 __ |a 周山荣, 资深酱香型白酒专家。贵州仁怀人, 别名“周要火”。持续研究贵州茅台酒、酱香型白酒20年, 代表作品有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《聊聊酱酒》《山荣说透酱酒》等, 累计200余万字。

• 330 __ |a 本书内容主要来源于作者公开发表的上百篇酱酒文章精选而成。全书共分为18个章节, 从产区、博弈、传统、工艺、品位、品牌、品质、营销、品评、数据、认知、文化、礼仪、美学、工匠、酒史、滋味等角度论说”酱香之道”, 专门写给那些想更了解酱酒, 并且已经深切地认识到喝酱酒是远比学习酱酒更有趣的人。以贵州茅台酒为代表的中国酱香型白酒, 前者研究者众、传播广泛, 后者虽拥趸不少, 但缺乏正知正见, 亟待中国特色的、消费者视角的表达和认知。

• 410 _0 |1 2001 |a 山荣说透酱酒 |v 2

• 606 0_ |a 酱香型白酒 |A jiang xiang xing bai jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 周山荣 |A zhou shan rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240829

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