机读格式显示(MARC)

• 000 00771nam 2200205 450

• 001 0000762489

• 010 __ |a 978-7-122-45673-1 |d CNY39.80

• 092 __ |x 2

• 100 __ |a 20250401d2025 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 200 0_ |a 食品分析 |f 邸万山主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 248页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装材料及容器的分析。

• 333 __ |a 本书适用于高等职业教育食品质量与安全、食品检验检测技术、分析检验技术及相关专业的学生

• 606 0_ |a 食品分析

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 邸万山 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20240827