机读格式显示(MARC)

• 000 01237nam0 2200313 450

• 001 010705299

• 005 20200828141102.0

• 010 __ |a 978-7-5184-2625-6 |d CNY54.00

• 100 __ |a 20200604d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全保藏学 |A shi pin an quan bao cang xue |f 罗安伟，刘兴华主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 329页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 农业农村部“十三五”规划教材 中国轻工业“十三五”规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food safety and preservation

• 330 __ |a 本书分为八章，介绍了食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品物流中的质量安全控制、食品物流中的包装和食品仓库的管理与卫生。

• 510 1_ |a Food safety and preservation |z eng

• 606 0_ |a 食品贮藏 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品保鲜 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 罗安伟 |c (食品贮藏) |A luo an wei |4 主编

• 701 _0 |a 刘兴华 |f (1948.9~) |A liu xing hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20201104

• 905 __ |a WFKJXY |d TS205/32

• 920 __ |a 4370400 |z 1