机读格式显示(MARC)

• 000 01736nam 2200337 450

• 001 0000714763

• 005 20240725111400.0

• 010 __ |a 978-7-5680-9828-1 |b 精装 |d CNY108.00

• 100 __ |a 20240111d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物与营养 |A shi wu yu ying yang |f (美) P.K. 纽比著 |g 李斌译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 10, 374页 |c 彩图 |d 23cm

• 225 2_ |a 牛津科普系列 |A niu jin ke pu xi lie

• 300 __ |a 湖北省公益学术著作出版专项资金

• 306 __ |a 本书中文简体字版由Oxford Publishing Limited授权在中国大陆地区独家出版发行

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 314 __ |a P.K. 纽比 (P.K. Newby), 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院客座教授, 教育家营养学家, 研究领域涵盖生物、社会和公共卫生, 致力于研究当今的食物与营养问题及其解决方案。李斌, 二级教授、博士生导师, 现任华中农业大学研究生院常务副院长。从事食品科技研究。

• 320 __ |a 有书目 (第357-374页)

• 330 __ |a 本书中, 营养学家P.K. 纽比博士研究了大量的问题, 这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题, 包括我们所吃的东西如何影响我们的健康和环境, 以及为什么就饮食而言, 整体饮食的效用大于各部分饮食的总和, 而单一的饮食模式并不适用于所有人。纽比博士对食物的热情贯穿始终, 她热爱科学和技术的力量, 并致力于帮助我们为自己创造更健康的饮食模式, 同时为我们的星球创造一个更可持续的未来。

• 410 _0 |1 2001 |a 牛津科普系列

• 500 10 |a Food and nutrition : what everyone needs to know |A Food And Nutrition : What Everyone Needs To Know |m Chinese

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |j 普及读物

• 690 __ |a R151.3-49 |v 5

• 701 _1 |a 纽比 |A niu bi |g (Newby, P. K.) |4 著

• 702 _0 |a 李斌 |A li bin |4 译

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20240725

• 905 __ |a WFKJXY |d R151.3-49/2