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• 200 1_ |a 西餐教室 |A xi can jiao shi |h 2 |d = Western food classroom |f 辽宁西餐专业委员会编 |z eng

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 237页 |c 彩图 |d 28cm

• 300 __ |a 中英文双语版

• 314 __ |a 书内题: 亢亮, 丁建军, 马翀主编

• 330 __ |a 本书内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法, 其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法, 西餐样式, 一网打尽。肉类、海鲜、乳脂、油脂、蛋类、冷饮、蔬菜、干货等应有尽有。

• 510 1_ |a Western food classroom |h Ⅱ |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.18 |v 5

• 701 _0 |a 亢亮 |A kang liang |4 主编

• 701 _0 |a 丁建军 |A ding jian jun |4 主编

• 701 _0 |a 马翀 |A ma chong |4 主编

• 712 02 |a 辽宁西餐专业委员会 |A liao ning xi can zhuan ye wei yuan hui |4 编

• 801 _2 |a CN |b WFKJXY |c 2018-8-2

• 905 __ |a WFKJXY |d TS972.18/48:2

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