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• 200 1_ |a 功能食品加工技术 |A Gong Neng Shi Pin Jia Gong Ji Shu |f 李世敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 397页 |d 19cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书以功能食品研发、生产、市场开拓等工作的职业岗位为导向，以知识和技术应用为重点，除阐述功能食品特征及其生理作用外，重点介绍各类功能性因子的制备工艺、功能性因子在功能食品中的应用。同时，本书编入我国功能食品的质量控制规范、检验规范以及管理办法。

• 606 __ |a 疗效食品 |A Liao Xiao Shi Pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 李世敏 |A Li Shi Min |4 主编

• 801 __ |C N |b WFKJXY |c 2017-2-27

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