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• 010 __ |a 978-7-5217-0780-9 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 与达尔文共进晚餐 |A yu da er wen gong jin wan can |d = Dinner with Darwin: food, drink and evolution |f (英) 乔纳森·西尔弗顿著

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2019

• 215 __ |a 279页 |d 21cm

• 330 __ |a 在此我诚挚地邀请你，与达尔文先生共进一次晚餐。不过这次晚餐有些特别，这将会是一场思想的盛宴，所有的饭菜都在大脑中。我想请你换一种方式来认识我们的食物。我们吃的所有东西都有自己的进化历史，食物清单上的每种食物都在讲述一个迷人的故事。在这次晚餐中，你将有机会看到这个有关“物竞天择”的故事——时至今日它仍在不断展开新的篇章，不仅影响着我们盘中的食物，同样影响着我们自己。在这次晚餐中，我们为你准备了人类历史上的重要食物——肉类、蔬菜、贝类、鱼类、面包及汤品，还有各类奶酪、甜点、香料和酒，以及你意想不到的未来的食物。这场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴，不仅是一段美食的探索之旅，还是一次有关我们自身感官与食物互动的探索。你可以从中细细品味食物的进化故事，也能从中窥探人类数万年的发展和饮食文化的起源。这次晚餐所有原料都保证新鲜，很多都是日常生活中熟悉的食材，偶尔也有难得一见的惊喜。你可以按照书中安排的顺序一一品尝，或者如果你愿意的话，也可以按照你自己确定的顺序“随意单点”。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 博物学 |A Bo Wu Xue |j 普及读物

• 690 __ |a N91-49 |v 5

• 801 _0 |a CN |c 20200930

• 905 __ |a WFKJXY |d N91-49/2

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