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• 010 __ |a 978-7-5773-0395-6 |d CNY50.00

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• 200 1_ |a 食品安全检验与加工技术应用研究 |A shi pin an quan jian yan yu jia gong ji shu ying yong yan jiu |f 胡莉, 李传凤著

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 221页 |d 26cm

• 314 __ |a 胡莉 女, 汉族, 中国共产党党员, 硕士, 就职于黄淮学院, 讲师, 国家食品工程师。主要从事食品安全检测和食品生物技术。李传凤, 女, 汉族, 硕士, 就职于黄淮学院, 实验师。

• 320 __ |a 有书目 (第219-221页)

• 330 __ |a 本书介绍了食品安全检验与加工技术的最新成果、理论和应用实践。不仅涵盖了食品安全的基本概念、影响因素和监管体系, 还重点介绍了食品安全检验技术的基础知识、微生物检验技术、添加剂检验技术以及有害物质检验技术等内容。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 研究

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 胡莉 |A hu li |4 著

• 701 _0 |a 李传凤 |A li chuan feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b WFKJXY |c 20250620

• 905 __ |a WFKJXY |d TS207.3/88