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• 010 __ |a 978-7-5680-6626-6 |d CNY69.00

• 100 __ |a 20201103d2020 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 普洱熟茶教科书 |A pu er shu cha jiao ke shu |d = Fermented Puerh tea |f 周重林, 杨静茜著 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 260页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 周重林, 云南茶文化研究的领军者, 茶马古道研究专家。杨静茜, “茶业复兴”联合出版人。

• 320 __ |a 有书目 (第257-258页)

• 330 __ |a 什么事普洱熟茶? 熟茶和生茶的关系是什么? 从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶, 都经历了什么? 熟茶的品鉴与购买, 和红茶、绿茶有什么不同? 本书从专业的角度, 带你走茶山、跑市场, 探寻制茶厂和制茶人, 用生动有趣的文字和原产地的第一手图片, 让你从入门到专业, 了解关于熟茶的一切。本书是一本熟茶入门级教科书, 为普洱茶饮用者和行业从业者普及普洱熟茶的基本知识, 让熟茶饮用者清楚自己饮用的茶知识, 让从业者能够清楚的知道熟茶的历史、工艺、品饮和鉴别, 能够为行业的发展做背书。

• 510 1_ |a Fermented Puerh tea |z eng

• 606 0_ |a 普洱茶 |A pu er cha |x 基本知识

• 690 __ |a TS272.5 |v 5

• 701 _0 |a 周重林 |A zhou chong lin |4 著

• 701 _0 |a 杨静茜 |A yang jing qian |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20201103

• 905 __ |a WFKJXY |d TS272.5/12

• 920 __ |a 4370400 |z 1